北京中型油炸机设备案例

中型油炸机设备案例

-的油水一体技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品-，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。

连续式油炸机由进料口、锅体、出料口、传动系统、排油烟体统、提升系统、储油罐、滤油系统、电控系统等组成。

设备组成:

一、锅体部分:

1、锅体采用3㎜不锈钢板，底板采用3mm厚不锈钢板，材质为304。

2、锅体外壳采用1.2mm不锈钢板，材质为304。冷弯成型

3、锅体焊接后进行水漏试验，-不会渗漏。

4、锅体主要材质为不锈钢和其他符合食品工业的材料制作。

5、锅体与外壳之间装有硅酸铝板保温材料。厚为50mm。

1.肉排油炸机外观,表面处理的零件应色泽均匀,无起泡、起层、斑点、锈蚀等缺陷。

2.安全防护,油炸机应有安全防护装置,要加贴警示标志.-要防止、防火、防漏电。

3.设备应耐热、耐化学和机械作用,易于清洗、消毒及应符合食品卫生和要求;设备的颜色不应对产品或污染的评估造成影响。

4.烹炸食品合格率应***80%.合格品品质应符合gb 16565-2003 标准要求。

使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品-明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。一机多用，无须换油可炸多种食品，无油烟，不串味，省时。与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。-的机械传送和变频调速系统，使该设备适用于炸制各类食品如豆腐、分割肉、肉饼、丸子、鸡柳、锅巴、鱼类等。采用油水混合的工艺，炸制过程中所产生的残渣自动沉入水中，通过排污阀排除，从而清除了传统油炸机的残渣在锅内反复油炸所造成的炸油发黑现象，从而降低油耗保持油面清洁，油不碳化、不酸化、无废油产生。

自动油,采用盘管式燃煤或燃气、燃油、电源加热系统，具有明显的节能作用。增加了强制循环泵，-食用油在加热器中不断循环，从而提高了食用油的使用寿命。锅内采用不锈钢输送网强制输送沙琪玛条，实现自动下条下料，可明显节省人力费用。也可采用燃煤直烧结构。基本结构油温自动控制系统自动提升系统加热系统：电、导热油、煤变频调速自动过滤系统：油水混合　纯油过滤。3本机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。